Kurczak z curry i masłem orzechowym na ryżu

Składniki

• 120 g masła orzechowego
• 1/4 łyżeczki curry w proszku
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 papryka
• 80 g złotych rodzynek
• ugotowany ryż

Instrukcje

1. Wlej sok pomarańczowy do blendera, dodaj 120 g masła orzechowego i 1/4 łyżeczki curry w proszku, a następnie zmiksuj wszystko na gładką marynatę.
2. Pierś z kurczaka pokrój w paski, przełóż do średniej miski i zalej marynatą. Dobrze wymieszaj, żeby każdy kawałek był nią pokryty, przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę.
3. Po tym czasie wyjmij kurczaka z marynaty i odcedź go — marynatę wyrzuć.
4. Rozgrzej patelnię grillową i spryskaj ją olejem w sprayu. Ułóż na niej paski kurczaka oraz paprykę pokrojoną w paski. Smaż na średnim ogniu przez 10–15 minut, często obracając, aż papryka będzie miękka, a kurczak przestanie być różowy w środku.
5. Ugotowany ryż przełóż na talerz, a na wierzchu ułóż gotowego kurczaka. Całość posyp 80 g złotych rodzynek i wiórkami kokosowymi.

Podobne przepisy