Jajecznica z chrupiącymi tortillami i sosem pomidorowym

Składniki

• 2 tortille kukurydziane
• 4 jajka
• 3-4 łyżki sosu pomidorowego
• 1 cebula
• sól do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od podarcia 2 tortilli kukurydzianych na małe kawałki — nieregularne, dosłownie kilkucentymetrowe strzępy.
2. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć kawałki tortilli. Smaż, aż zrobią się chrupiące — pilnuj, żeby się nie przypaliły.
3. Tuż przed końcem smażenia tortilli dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją razem z nimi przez chwilę.
4. Odlej nadmiar tłuszczu z patelni.
5. W misce rozbij 4 jajka i roztrzep je widelcem lub trzepaczką.
6. Wlej jajka na patelnię, dodaj sól do smaku i 3-4 łyżki sosu pomidorowego, po czym całość mieszaj jak jajecznicę, aż jajka się zetną. Gotowe!

Podobne przepisy