Piersi z kurczaka nadziewane jogurtem i szczypiorkiem

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez skóry
• 120 ml jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki szczypiorku
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania nadzienia: wymieszaj 120 ml jogurtu naturalnego z przeciśniętym ząbkiem czosnku, 3 łyżkami szczypiorku, 1/2 łyżeczki soli, pieprzem do smaku i 1 łyżeczką pieprzu cayenne. Odstaw na chwilę, żeby smaki się przegryzły.
2. W każdej z 4 piersi z kurczaka natnij 2 kieszonki — wbij nóż mniej więcej do połowy grubości mięsa i delikatnie poszerz otwór, uważając, żeby nie przekroić piersi na wylot.
3. Uchyl klapkę każdej kieszonki i wypełnij ją częścią jogurtowego farszu. Nie żałuj, ale też nie upychaj na siłę — nadzienie ma zostać w środku podczas pieczenia.
4. Ułóż piersi w naczyniu żaroodpornym, a resztą jogurtowej mieszanki posmaruj je od góry.
5. Nagrzej piekarnik do 230°C. Wstaw kurczaka i piecz przez 35 minut, aż mięso będzie złociste i chrupiące z wierzchu. Naczynia nie przykrywaj — zależy nam na tym, żeby powierzchnia ładnie się przyrumieniła.

Podobne przepisy