Puszysty pieczony placek z wanilią i masłem

Składniki

• 170 g masła
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 4 jajka
• 500 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Włóż do niego formę 23x33 cm z 170 g masła — masło ma się stopić i zacząć skwierczeć, więc pilnuj, żeby nie przypalić.
2. W tym czasie wbij do miski 4 jajka, dodaj 500 ml mleka, 120 g mąki pszennej, 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Miksuj energicznie, aż ciasto zrobi się naprawdę puszyste i pełne piany — to ważne, więc nie żałuj sobie tutaj wysiłku.
3. Wyjmij formę z piekarnika (ostrożnie, masło mocno skwierczy) i od razu wlej do niej ciasto bezpośrednio na gorące masło. Nie mieszaj — po prostu wstaw z powrotem do piekarnika.
4. Piecz 40 minut, aż pancake ładnie wyrośnie i się zezłoci. Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika — czekanie nie ma sensu, bo szybko opada.

Podobne przepisy