Piersi kurczaka w marynacie cytrynowo-bazyliowej

Składniki

• 4 piersi kurczaka bez kości
• 2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• świeża bazylia do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: zetrzyj skórkę z 2 cytryn, a potem wyciśnij z nich sok. W małej miseczce wymieszaj skórkę i sok z 1 łyżką oliwy z oliwek, posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem (2 ząbki) oraz świeżą bazylią do smaku.
2. 4 piersi kurczaka bez kości umieść między dwoma arkuszami papieru woskowanego i rozbij je tłuczkiem na równą grubość — dzięki temu mięso usmaży się równomiernie.
3. Włóż piersi do szczelnego woreczka lub miski, zalej marynatą i odstaw w chłodne miejsce na minimum 30 minut, a maksymalnie na 20 godzin. Im dłużej, tym lepiej przejdą smakiem.
4. Rozgrzej mocno patelnię, grilla lub włącz grill piekarnikowy. Wyjmij kurczaka z marynaty i smaż przez około 6–8 minut — obracając w połowie czasu — aż będzie gotowy i lekko zarumieniony z zewnątrz.

Podobne przepisy