Miękkie ciasteczka czekoladowe z brązowym cukrem

Składniki

• 110 g masła
• 110 g brązowego cukru
• 50 g białego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 20 g kakao w proszku
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/8 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej — jeśli nie, wstaw je na około 15 sekund do mikrofalówki, żeby je lekko zmiękczyć. Nie roztapiaj go całkowicie, chodzi tylko o miękkość.
3. Za pomocą miksera utrzyj masło z brązowym cukrem i cukrem białym na puszystą, jasną masę.
4. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie miksuj, aż składniki się połączą.
5. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
6. Wsyp suche składniki do mokrych i miksuj, aż powstanie jednolite, aksamitne czekoladowe ciasto.
7. Z ciasta formuj kulki wielkości trufli i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz dokładnie 8 minut — ani krócej, ani dłużej.
9. Wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

Podobne przepisy