Mahi mahi w marynacie miodowo-sojowej z imbirem

Składniki

• 2 filety z mahi mahi
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 3 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: do szczelnej torby strunowej wrzuć 2 filety z mahi mahi, wlej 3 łyżki miodu i 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, dodaj 3 łyżeczki startego świeżego imbiru oraz 1 ząbek czosnku. Zamknij torebkę, delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki na maksymalnie 2 godziny.
2. Kiedy ryba się marynuje, nagrzej piekarnik do 200°C.
3. Wyjmij filety z torby. Na patelni żaroodpornej rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dość dużym ogniu — olej musi być naprawdę gorący, bo mahi mahi wymaga szybkiego przypieczenia. Ostrożnie połóż rybę na patelni — tłuszcz będzie trochę pryskał, więc trzymaj dystans.
4. Smaż filety przez 5 minut, nie ruszając ich — niech spokojnie sobie skwierczą.
5. Obróć rybę na drugą stronę, a następnie całą patelnię (bez przykrycia) wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 15 minut, aż mahi mahi będzie gotowe.

Podobne przepisy