Puszyste placki twarogowe z musem jabłkowym

Składniki

• 225 g twarożku niskotłuszczowego
• 4 jajka
• 3 łyżki musu jabłkowego
• 120 ml mleka sojowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli

Instrukcje

1. Do blendera wrzuć 225 g twarożku niskotłuszczowego, 4 jajka, 3 łyżki musu jabłkowego, 120 ml mleka sojowego i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
2. Teraz dodaj składniki suche: 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki cynamonu. Blenduj krótko, pulsując — kilka włączeń i wyłączeń wystarczy, żeby wszystko się połączyło. Nie miksuj za długo, bo ciasto straci lekkość.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją kawałkiem masła albo spryskaj olejem. Nakładaj ciasto porcjami po około 30 ml (mała porcja, idealna dla dzieci) albo po 60 ml, jeśli robisz większe placki. Smaż do ładnego zbrązowienia od spodu, a potem obróć na drugą stronę.
4. Podawaj od razu — posypane cukrem pudrem, z syropem klonowym albo z ulubioną konfiturą.

Podobne przepisy