Macerowane owoce z kremem ricotta i amaretto

Składniki

• 120 ml jagód
• 120 ml malin
• 10 truskawek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• 6 łyżek twarogu ricotta niskotłuszczowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki Amaretto

Instrukcje

1. Zacznij od owoców. Wsyp do miski 120 ml jagód i 120 ml malin, dorzuć 10 truskawek, skrop łyżką soku z cytryny i posyp łyżką cukru. Wymieszaj i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej — owoce puszczą sok i powstanie lekki, naturalny syrop.
2. W tym czasie przygotuj krem ricotta. W miseczce połącz 6 łyżek niskotłuszczowego twarogu ricotta z 1/2 łyżeczki cukru, 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki Amaretto. Jeśli zależy ci na gładszej, bardziej jednorodnej konsystencji, możesz wszystko zmiksować blenderem lub robotem kuchennym.
3. Podaj deser od razu po maceracji owoców: na porcję kremu ricotta nałóż owocowy mix razem z syropem. Efektownie wygląda w kieliszku do martini lub innym ozdobnym naczyniu.

Podobne przepisy