Kurczak duszony w kremowym sosie z pieczarek i sherry

Składniki

• 2-3 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• rozmaryn suszony do smaku
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 puszka zupy kremowej (np. z pieczarek)
• 80 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 60 ml sherry

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
2. 2-3 piersi z kurczaka bez kości i skóry pokrój w kostkę o boku ok. 2,5–5 cm i wrzuć na patelnię. Oprósz solą i pieprzem do smaku.
3. W tym samym czasie wlej do małego garnuszka 1 puszkę zupy kremowej z pieczarek, dodaj 80 ml mleka z dodatkiem śmietanki oraz 60 ml sherry i mieszaj na średnim ogniu. Jeśli sos wygląda na zbyt gęsty lub zbyt rzadki, skoryguj ilość płynu — ma mieć konsystencję gęstego sosu.
4. Gdy kurczak już się podsmaża, posyp go hojnie suszonym rozmarynem do smaku.
5. Wlej gorący sos na patelnię z kurczakiem i gotuj razem, aż mięso będzie całkowicie gotowe i smaki się połączą.
6. Podawaj na maślanym makaronie jajecznym, najlepiej z bagietką i lampką wina.

Podobne przepisy