Pieczeń w glazurze miodowo-sojowej

Składniki

• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu

Instrukcje

1. Pieczeń ułóż w wyłożonej folią brytfannie tłustą stroną do góry — dzięki temu wytapiający się tłuszcz będzie ją naturalnie podlewał podczas pieczenia.
2. Wymieszaj pozostałe składniki marynaty i dokładnie posmaruj nimi mięso ze wszystkich stron.
3. Przykryj szczelnie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C na 2,5 godziny. W tym czasie często polewaj pieczeń sosem zbierającym się na dnie brytfanny — im częściej, tym lepiej.
4. Na ostatnie 45 minut zdejmij folię, żeby mięso się ładnie zrumieniło i nabrało apetycznej skórki.

Podobne przepisy