Krewetki z czosnkiem w białym winie i maśle

Składniki

• 450 g świeżych krewetek
• 3 krewetki
• 2-3 ząbki czosnku
• 120 ml oliwy z oliwek
• 55 g masła niesolonego
• wytrawne białe wino do smaku
• 1/4 łyżeczki płatków chili
• garść natki pietruszki
• makaron (np. anielskie włosy)
• ryż

Instrukcje

1. Krewetki obierz ze skorupek i oczyść z jelita, jeśli chcesz — to kwestia gustu.
2. Na patelni rozgrzej 120 ml oliwy z oliwek i wrzuć posiekane 2-3 ząbki czosnku. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając, żeby się nie przypalił.
3. Dorzuć 55 g masła oraz krewetki. Smaż, aż krewetki zaczną różowieć.
4. Wlej wytrawne białe wino do smaku i dodaj 1/4 łyżeczki płatków chili. Zmniejsz ogień i pozwól krewetkowym dojść do końca — mają być w pełni ugotowane, a sos lekko zredukowany, więc nie przykrywaj patelni.
5. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki (8 gałązek świeżej pietruszki to idealna ilość) i podawaj na makaronie, najlepiej anielskich włosach, albo na ryżu.

Podobne przepisy