Wilgotne ciasto jabłkowe z orzechami i cynamonem

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 jajka
• 400 g cukru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 110 g orzechów włoskich
• 5 jabłek
• 1 łyżka soku z cytryny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę 23x33 cm posmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
2. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plastry grubości około 3 mm. Wrzuć je do miski, skrop 1 łyżką soku z cytryny, wymieszaj i odstaw na bok — niech poczekają, aż przygotujesz resztę ciasta.
3. W dużej misce połącz 3 jajka, 400 g cukru, olej i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj suche składniki: 240 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 2 łyżeczki cynamonu. Wsyp je do mokrej masy i wymieszaj do połączenia.
5. Dodaj jabłka wraz z sokiem, który puściły, oraz 110 g posiekanych orzechów włoskich. Całość delikatnie wymieszaj.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika. Piecz przez 30–40 minut, aż środek ciasta będzie ścięty — sprawdź patyczkiem, który po wbiciu powinien wychodzić suchy.

Podobne przepisy