Kanapka śniadaniowa z jajkiem, bekonem i cheddarem

Składniki

• 6 ciasteczek biszkoptowych z mąki pełnoziarnistej na zakwasie
• 6 plastrów bekonu kanadyjskiego
• 5 jajek
• 60 ml mleka
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 60 g tartego sera cheddar

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Foremkę na 6 muffinek dokładnie natłuść olejem w sprayu i odłóż na bok.
2. W miseczce roztrzep razem 5 jajek z 60 ml mleka, dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Wlej mieszankę jajeczną równo do 6 foremek i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 8–10 minut, aż jajka się zetną — od razu po wyjęciu posyp je 60 g tartego sera cheddar, żeby się lekko roztopiło.
4. Wyjmij jajka z foremek i zostaw je do całkowitego ostygnięcia — to ważne przed zamrożeniem.
5. Przekrój każde ciasteczko biszkoptowe i połóż na spodzie plaster bekonu kanadyjskiego. Gdy jajka wystygną, ułóż po jednym na każdym plastrze bekonu i zamknij kanapkę.
6. Każdą gotową kanapkę zawiń szczelnie w folię aluminiową i włóż do zamrażarki — czekają tam na swój moment.
7. Gdy masz ochotę je zjeść, poprzedniego wieczoru przełóż porcję do lodówki, żeby się rozmroziła. Rano zawiń kanapkę w ręcznik papierowy i podgrzej w mikrofalówce na 70% mocy przez około minutę, obracając w połowie czasu. Pamiętaj, że czas podgrzewania to tylko szacunek — każda mikrofalówka działa trochę inaczej, więc sprawdzaj na bieżąco.

Podobne przepisy