Kruche ciasto z orzechami włoskimi i wanilią

Składniki

• 400 g cukru białego
• 170 g masła
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 220 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Masło utrzyj z 400 g cukru na puszystą, jasną masę — to baza, więc nie śpiesz się z tym krokiem.
2. Do utartej masy dodaj roztrzepane 4 jajka oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, po czym wymieszaj do połączenia.
3. 120 g mąki pszennej przesiej razem z 1/2 łyżeczki soli. 220 g orzechów włoskich obtocz w odrobinie tej mąki — dzięki temu nie opadną na dno podczas pieczenia. Całość dodaj do masy i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Formę 23x33 cm natłuść i oprósz mąką, a następnie wylej do niej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 25–30 minut — ciasto jest gotowe, gdy zacznie odstawać od boków formy.
5. Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia, a dopiero potem pokrój na kwadraty. Ciepłe brownies będą się kruszyć, więc warto uzbroić się w cierpliwość.

Podobne przepisy