Smażone tosty z kremówką i syropem klonowym

Składniki

• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1 jajko
• 4 szczypty soli
• 1/4 łyżeczki cukru pudru
• syrop klonowy do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i ustaw ruszt na środkowym poziomie.
2. Ułóż chleb w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia. W misce roztrzep razem 250 ml śmietany kremówki 30%, 1 jajko i 4 szczypty soli, a następnie wlej mieszankę na chleb.
3. Mocz chleb przez około 2 minuty, raz go obracając — chodzi o to, żeby wchłonął większość płynu, ale się nie rozpadał. Wyjmij kromki łyżką cedzakową lub szeroką łopatką i przełóż na tacę.
4. Na głębokiej, ciężkiej patelni rozgrzej olej na głębokość około 1,5 cm do temperatury 165°C. Smaż chleb partiami po 3–4 kromki, obracając raz, aż będą złociste i chrupiące — każda partia potrzebuje około 2 minut. Pilnuj temperatury oleju między partiami.
5. Usmażone kromki odłóż chwilowo na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu, a potem ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
6. Kiedy wszystkie kromki są już usmażone, wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 4 minuty, aż tosty lekko napęcznieją.
7. Posyp gotowe tosty 1/4 łyżeczki cukru pudru i podawaj z syropem klonowym.

Podobne przepisy