Kulki z kiełbasą wieprzową i serem cheddar z mieszanka

Składniki

• 360 g gotowej mieszanki do ciasta
• 450 g surowej kiełbasy wieprzowej
• 1 kg startego sera cheddar extra-ostrego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Ser zetrzyj na tarce, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, a następnie razem z surową kiełbasą wieprzową zostaw na blacie, żeby obydwa składniki osiągnęły temperaturę pokojową. Możesz przyspieszyć ten krok w mikrofalówce, ale pilnuj, żeby ser się nie stopił, a kiełbasa nie zaczęła się gotować.
3. W dużej misce połącz 360 g mieszanki do ciasta, 450 g kiełbasy i 1 kg startego sera cheddar extra-ostrego. Najwygodniej dodawać składniki partiami — mniej więcej po jednej trzeciej za każdym razem — i wyrabiać wszystko dłońmi. Jeśli masa zaczyna się za bardzo kruszyć i nie chce się zlepiać, po prostu dodaj trochę mniej mieszanki przy ostatniej porcji.
4. Formuj kulki wielkości mniej więcej monety dwuzłotowej. Jeśli wyjdą nieco większe, nic strasznego — będą się tylko trochę dłużej piec.
5. Układaj kulki na nienatłuszczonej blasze do pieczenia, zostawiając między nimi niewielkie odstępy, żeby się nie stykały. Upakuj ich tyle, ile się zmieści.
6. Piecz przez 15 minut w 200°C. Jeśli kulki wyszły większe niż standardowo, wydłuż czas pieczenia odpowiednio do ich wielkości.
7. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej — obie wersje smakują świetnie. Dobrze się też odgrzewają w mikrofalówce, więc możesz je spokojnie przygotować wcześniej.

Podobne przepisy