Szarpana wieprzowina w sosie barbecue z wolnowaru

Składniki

• 1-1,5 kg pieczeni wieprzowej bez kości
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 2 łyżki sosu barbecue
• woda do przykrycia mięsa

Instrukcje

1. Pieczeń wieprzową (1–1,5 kg) włóż do wolnowaru. Dodaj 1 łyżkę sosu Worcestershire, po czym zalej mięso wodą tak, żeby było całkowicie przykryte.
2. Gotuj na niskim ustawieniu przez 8 godzin — mięso powinno być miękkie i rozpadające się.
3. Wyjmij pieczeń z wolnowaru i przełóż do dużej miski. Wodę z gotowania wylej — już nie będzie potrzebna.
4. Rozdrobnij mięso dwoma widelcami, usuwając przy okazji ewentualne kawałki tłuszczu. Powinno wyjść pięknie szarpane, włókniste mięso.
5. Przełóż rozdrobnioną wieprzowinę z powrotem do wolnowaru i polej 2 łyżkami sosu barbecue. Wymieszaj, przykryj i podgrzewaj na niskim ustawieniu jeszcze przez około godzinę, aż całość będzie dobrze nagrzana i przesiąknięta sosem.
6. Podawaj na opiekanych bułkach.przyjmuje

Podobne przepisy