Czekoladowe ciasteczka z orzechami w cukrze pudrze

Składniki

• 1/4 kostki margaryny
• 110 g czekolady
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 55 g orzechów włoskich
• 2 łyżki orzechów pekan
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól do smaku
• 4 jajka
• 3 łyżki cukru pudru (do obtoczenia)

Instrukcje

1. W rondelku na małym ogniu rozpuść margarynę razem z 110 g czekolady, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. Zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut do lekkiego wystudzenia.
2. Do przestudzonej masy czekoladowej dodaj 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 55 g orzechów włoskich, 2 łyżki orzechów pekan, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, sól do smaku, 2 łyżki cukru oraz 4 jajka. Dokładnie wszystko wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę — po schłodzeniu o wiele łatwiej się z nim pracuje i formuje kulki.
4. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Z ciasta formuj kulki wielkości około 2,5 cm, a następnie obtaczaj je obficie w cukrze pudrze — nie żałuj go, ma porządnie pokryć każdą kulkę. Układaj je w odstępach około 5 cm na natłuszczonej blasze i piecz przez 13–18 minut.
5. Po upieczeniu zdejmij ciastka z blachy i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy