Tortille z jajecznicą, boczkiem i warzywami

Składniki

• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 1/2 zielonej papryki
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 porcji boczku (ok. 100 g)
• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka wody
• 6 łyżek masła
• margaryna
• tortille pszenne

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść margarynę na średnim ogniu.
2. Wrzuć pokrojone w kostkę 2 ziemniaki, cebulę, połówkę zielonej papryki i ząbek czosnku. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa się zrumienią i zmiękną.
3. Dodaj ok. 100 g boczku i podgrzewaj całość, aż mięso będzie gorące.
4. W miseczce roztrzep 3 jajka z 2 łyżkami mleka i 1 łyżką wody, a następnie wlej masę na patelnię, prosto na mięso i warzywa.
5. Smaż, cały czas mieszając, aż jajka się zetną i farsz będzie gotowy.
6. Nakładaj nadzienie łyżką na tortille pszenne — na każdą dodaj łyżkę startego sera, zwiń i podawaj z kwaśną śmietaną i salsą.

Podobne przepisy