Pieczone kotlety w chrupiącej panierce ziołowej

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 opakowanie mieszanki ziołowej do nadzienia

Instrukcje

1. Odkrój nadmiar tłuszczu z kotletów — dzięki temu panierka będzie chrupiąca, a nie rozmiękła od wytapiającego się tłuszczu.
2. Wlej roztopione masło do prostokątnej formy do pieczenia (około 23x33 cm) i równomiernie rozprowadź po dnie.
3. W głębokiej misce roztrzep jajka z mlekiem i pieprzem na jednolitą masę.
4. Każdy kotlet dokładnie zamocz w masie jajecznej, a następnie obtocz w mieszance do nadziewania lub bułce tartej — upewnij się, że panierka pokrywa mięso ze wszystkich stron.
5. Ułóż panierowane kotlety w przygotowanej formie z masłem.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 10 minut. Po tym czasie odwróć każdy kotlet na drugą stronę i piecz kolejne około 10 minut — mięso jest gotowe, gdy w środku nie ma już różowego koloru, a soki wypływające po nakłuciu są klarowne.

Podobne przepisy