Truskawkowy kompot zagęszczany skrobią kukurydzianą

Składniki

• 450 g świeżych truskawek
• 500 ml wody
• 100 g cukru
• 2,5 łyżki skrobi kukurydzianej
• skrobia kukurydziana

Instrukcje

1. Truskawki umyj, odszypułkuj i usuń zielone końcówki. Większe owoce pokrój na kawałki lub plastry, mniejsze możesz zostawić w całości.
2. Do rondelka wrzuć truskawki, wsyp 100 g cukru. W niewielkiej ilości wody (odlej trochę z 500 ml) rozrób 2,5 łyżki skrobi kukurydzianej na gładką, rzadką pastę — bez grudek. Wlej ją do rondelka, dodaj resztę wody i całość dokładnie wymieszaj. Postaw na ogień i doprowadź do delikatnego wrzenia, cały czas mieszając. Gdy tylko zacznie bulgotać, natychmiast zdejmij z palnika — nie gotuj dłużej, bo skrobia straci właściwości zagęszczające.
3. Przelej kompot do miseczki lub salaterki, posyp z wierzchu odrobiną cukru i odstaw na chwilę, żeby smaki się przegryzły.
4. Podawaj na ciepło albo schłodzone — świetnie smakuje ze śmietaną, mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Podobne przepisy