Ucierane ciasto z jabłkami i cynamonem

Składniki

• 170 g masła
• 200 g cukru
• 180 g mąki samorosnącej
• 2 jajka
• 4 jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka cukru

Instrukcje

1. Masło (170 g) utrzyj z cukrem (200 g) na puszystą, jasną masę – miksuj porządnie, aż nabierze lekkości i bladozłotego koloru. Następnie powoli wlewaj roztrzepane jajka (2 sztuki), cały czas miksując. Mąkę samorosnącą (180 g) dodawaj partiami, za każdym razem dobrze mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Przełóż masę do natłuszczonej kwadratowej formy o boku 23 cm i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
3. Jabłka (4 sztuki) obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry. Ułóż je na cieście jak najściślej – plasterek przy plasterku, żeby pokryły całą powierzchnię.
4. W miseczce wymieszaj łyżkę cukru z łyżeczką cynamonu i całość równomiernie posyp po jabłkach.
5. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 60 minut, aż ciasto ładnie wyrośnie i nabierze złotego koloru.
6. Podawaj ciepłe lub zimne – świetnie smakuje z bitą śmietaną albo crème fraîche. Ciasto dobrze się przechowuje i można je mrozić; przekładaj wtedy plastry papierem do pieczenia, żeby nie przywarły do siebie.

Podobne przepisy