Kruche ciasteczka z melasą i korzennymi przyprawami

Składniki

• 170 g tłuszczu piekarskiego
• 200 g cukru
• 85 g melasy
• 1 jajko
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka goździków mielonych
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego

Instrukcje

1. Utrzyj 170 g tłuszczu piekarskiego z 200 g cukru na puszystą masę.
2. Dodaj 85 g melasy i 1 jajko, dobrze wymieszaj.
3. Wsyp przesianą mąkę (240 g), 1/4 łyżeczki soli i 2 łyżeczki sody oczyszczonej, wymieszaj. Ciasto będzie miękkie i lekko lepkie — tak ma być.
4. Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, 1 łyżeczkę goździków mielonych i 1/2 łyżeczki imbiru mielonego, wymieszaj do połączenia.
5. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie obtaczaj je w cukrze krysztale.
6. Ułóż kulki na natłuszczonej blasze i piecz w 175°C przez 7–8 minut. W trakcie pieczenia ciasteczka same się rozpłaszczą.

Podobne przepisy