Kurczak ze szparagami i marchewką w sosie miodowym

Składniki

• 1/4 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki chili
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/8 - 1/4 kg piersi kurczaka
• 2 pęczki szparagów
• 12 szparagów
• 10 marchewek
• 1 pomidor

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj sos sałatkowy, ocet balsamiczny, 1/4 łyżki miodu i 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki chili. Odstaw na bok — sos poczeka, aż będzie potrzebny.
2. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni. Wrzuć piersi kurczaka (1/8–1/4 kg) i smaż na średnio-wysokim ogniu przez 5–6 minut, raz obracając, aż mięso będzie miękkie i straci różowy kolor w środku. Przełóż kurczaka na półmisek, przykryj i trzymaj w cieple.
3. Na tę samą patelnię wrzuć szparagi (12 sztuk z 2 pęczków) i 10 marchewek. Smaż, mieszając, przez 3–4 minuty — szparagi powinny być miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Przełóż warzywa na półmisek do kurczaka.
4. Zamieszaj przygotowany wcześniej sos i wlej go na patelnię. Gotuj przez minutę, energicznie skrobiąc dno, żeby zebrać wszystkie przypieczone resztki — to właśnie one dają głębię smaku. Polej sosem kurczaka i warzywa na półmisku, a na koniec posyp pokrojonym pomidorem.
5. Podawaj od razu.

Podobne przepisy