Ryżowy pudding z cynamonem i wanilią

Składniki

• 480 ml białego ryżu długoziarnistego
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki cukru granulowanego
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W średnim garnku z grubym dnem połącz mleko, 480 ml ryżu długoziarnistego i 1/3 łyżeczki soli. Postaw na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia.
2. Zmniejsz ogień do średniego lub średnio-małego i gotuj przez około 25 minut, aż ryż będzie miękki. Często mieszaj silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką — ryż lubi przylegać do dna, więc nie odpuszczaj mu.
3. Gdy ryż jest już miękki, zdejmij garnek z ognia i dodaj 1/8 łyżeczki cukru granulowanego oraz 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego. Wróć na ogień i gotuj jeszcze 5–10 minut, aż budyń zgęstnieje. Na koniec zdejmij z ognia i wmieszaj 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, po czym rozłóż pudding do miseczek.
4. Jeśli wolisz deser na ciepło — możesz jeść od razu. Jeśli wolisz schłodzony, przykryj miseczki folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1–2 godziny. Miej jednak na uwadze, że im dłużej pudding stoi w lodówce, tym bardziej będzie gęsty i suchy.

Podobne przepisy