Zapiekane ramekiny z serkiem śmietankowym i syropem klonowym

Składniki

• 4-5 opakowań (ok. 600 g) serka śmietankowego
• 6 łyżek masła
• 120 ml syropu klonowego
• 3 jajka
• 150 ml mleka z dodatkiem śmietanki
• 3 łyżki cukru pudru
• 50 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Croissanty połam na kawałki i wrzuć do malaksera — zmiel na drobne okruchy. Wysyp równomiernie do 8 natłuszczonych ramekinów.
3. W tym samym malakserze (nie ma co brudzić kolejnego naczynia) utrzyj serek śmietankowy z masłem i 60 ml syropu klonowego, aż masa będzie gładka i kremowa. Nałóż solidną porcję tej masy na środek okruchów w każdym ramekinie.
4. W dużej misce roztrzep jajka z pozostałymi 60 ml syropu klonowego i mlekiem ze śmietanką. Wylej mieszankę nad zawartość ramekinów tak, żeby wszystko było dobrze przykryte.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45–55 minut, aż wierzch będzie złocisty.
6. Gotowe souffle posyp posiekanymi orzechami pekan, cukrem pudrem i odrobiną cynamonowego cukru, a na koniec polej ciepłym syropem klonowym. Świetnie smakuje też z garścią świeżych owoców.

Podobne przepisy