Kruche ciasto maślano-jajeczne z cukrem

Składniki

• 2 jajka
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru kryształu
• 110 g masła
• 1 kostka margaryny

Instrukcje

1. Jajka ubij na jasną, puszystą masę – możesz użyć miksera lub po prostu energicznie pracować trzepaczką, aż zmienią kolor na jaśniejszy.
2. Wsyp 200 g cukru kryształu i dokładnie wymieszaj z jajkami.
3. Stopniowo wmieszaj 120 g mąki pszennej, a następnie dodaj pozostałe składniki, na końcu wlewając roztopione 110 g masła i margarynę. Masło dodaj na samym końcu – to ważne dla odpowiedniej konsystencji ciasta.
4. Gotową masę rozprowadź równomiernie w natłuszczonym kwadratowym naczyniu o wymiarach ok. 20x20 cm.
5. Jeśli masz ochotę, posyp wierzch odrobiną cukru kryształu i/lub posiekanymi orzechami. Możesz też poczekać z dekoracją do po upieczeniu i oprószyć wtedy ciasto cukrem pudrem.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez 30 minut.
7. Jeśli chcesz podwoić porcję, rozłóż ciasto w formie 23x33 cm – będzie potrzebowało nieco więcej czasu w piekarniku, więc sprawdzaj patyczkiem gotowość pod koniec pieczenia.

Podobne przepisy