Danie z przepisu z mleko

Składniki

• 350 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 200 g cukru
• 3 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 80 g wiórków kokosowych
• 165 g orzechów pekan

Instrukcje

1. W rondelku rozpuść 3 łyżki masła na średnim ogniu.
2. Dodaj 350 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, 200 g cukru, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i wmieszaj żółtka trzepaczką, aż masa będzie jednolita.
3. Gotuj na średnim ogniu, mieszając bez przerwy — poczekaj, aż mieszanina zacznie bulgotać, a potem trzymaj ją na ogniu jeszcze około 9 minut, cały czas mieszając. Nie odpuszczaj, bo masa lubi przypalać się przy dnie.
4. W tym czasie wsyp 80 g wiórków kokosowych i 165 g orzechów pekan do metalowej miski — metal szybko odprowadza ciepło, więc masa ostygnie sprawniej. Wlej gorącą masę na orzechy i wiórki, a następnie dokładnie wymieszaj.
5. Jeśli zależy ci na czasie, wstaw miskę do lodówki i co jakiś czas zamieszaj, aż polewa będzie wystarczająco chłodna i gęsta, żeby posmarować nią ciasto.

Podobne przepisy