Polędwica wołowa duszona w sosie pomidorowym z bazylią

Składniki

• 450 g polędwicy wołowej
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• kilka świeżych liści bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• pieprz grubo mielony do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dość mocnym ogniu. Wrzuć 450 g polędwicy wołowej pokrojonej w paski i dokładnie wymieszaj, żeby mięso równomiernie się obtoczyło w tłuszczu.
2. Dodaj 400 g krojonych pomidorów z puszki, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę oregano, kilka świeżych liści bazylii oraz pieprz grubo mielony do smaku.
3. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnio-mocnym ogniu przez 10 minut.
4. Zmniejsz ogień do minimum i duś całość przez 30–45 minut, aż mięso będzie naprawdę miękkie i kruche. Czas zależy od grubości pasków — warto sprawdzić po 30 minutach.
5. Podawaj z ryżem lub makaronem jajecznym..

Podobne przepisy