Kotlety wieprzowe z fasolą w sosie musztardowo-cukrowym

Składniki

• 2 łyżeczki musztardy
• 5-6 łyżek cukru brązowego
• ketchup do smaku
• 1/2 cebuli
• 1/2 cytryny (pokrojonej w plasterki)
• kilka gałązek natki pietruszki

Instrukcje

1. Fasolę przełóż do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm.
2. Na fasoli ułóż kotlety wieprzowe, a następnie oprósz je solą i pieprzem.
3. Na każdym kotlecie rozsmaruj cienko 2 łyżeczki musztardy, posyp 5-6 łyżkami brązowego cukru i na koniec posmaruj ketchupem do smaku.
4. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz bez przykrycia przez 1 godzinę i 15 minut — ważne, żeby nie przykrywać, bo sos ma się swobodnie redukować i karmelizować.
5. Po tym czasie na każdym kotlecie połóż plasterki cebuli z połowy cebuli oraz plasterki z połowy cytryny. Piecz jeszcze przez 15 minut.
6. Podawaj od razu, ewentualnie przyozdabiając kilkoma gałązkami natki pietruszki.

Podobne przepisy