Grillowany kurczak z pomidorami, mozzarellą i bazylią

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 4 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 kulka sera mozzarella
• 1/2 pęczka świeżej bazylii
• 1/4 łyżeczki suszonej bazylii

Instrukcje

1. Duży kawałek folii aluminiowej połóż na połowie rusztu grilla — przyda się później. Filety z piersi kurczaka umieść w szczelnym woreczku strunowym i wlej 2 łyżki sosu do sałatek. Zamknij woreczek i kilka razy go obróć, żeby dressing równomiernie pokrył mięso. Wstaw do lodówki na 10 minut. Po marynowaniu wyjmij kurczaka i wyrzuć woreczek razem z marynatą.
2. Kurczaka połóż bezpośrednio na ruszcie (bez folii) i grilluj bez przykrycia przez 6 minut. W tym czasie pokrój pomidory w kostkę i podsmaż mozzarellę — właściwie nie: połącz po prostu pokrojone pomidory, mozzarellę (pokrojoną lub porwaną), świeżą bazylię i 2 łyżki sosu do sałatek. Dodaj też suszoną bazylię. Wymieszaj i odstaw.
3. Po 6 minutach obróć piersi kurczaka i przenieś je — grillowaną stroną do góry — na folię rozłożoną na ruszcie. Na każdym filecie rozłóż równomiernie przygotowaną mieszankę pomidorowo-serową. Zamknij pokrywę grilla i grilluj jeszcze przez 8 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony.

Podobne przepisy