Pełnoziarniste placuszki z musem jabłkowym i cynamonem z pszenna

Składniki

• 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżki mleka w proszku
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 250 ml wody
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 120 g musu jabłkowego bez cukru
• 1/4 łyżeczki melasy

Instrukcje

1. W jednej misce wymieszaj składniki suche: 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżki mleka w proszku i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu.
2. W drugiej misce połącz składniki mokre: 250 ml wody, 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, jajko, 120 g musu jabłkowego bez cukru i 1/4 łyżeczki melasy. Dokładnie wymieszaj.
3. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko tyle, żeby wszystko się połączyło — ciasto nie musi być idealnie gładkie. Odstaw na 5 minut, żeby składniki się przegryzły.
4. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub płytę grillową. Na każdego naleśnika wylewaj porcję ok. 60 ml ciasta. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi będą wyglądać na suche — wtedy przewróć. Z drugiej strony smaż jeszcze chwilę, aż naleśnik będzie lekko złocisty.

Podobne przepisy