Makaron fettuccine z kurczakiem w sosie orzechowo-salsowym

Składniki

• 1 słoik (ok. 400 g) salsy chunky
• 60 g kremowego masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1/8 opakowania makaronu fettuccine
• 8 filetów z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• kolendra do posypania
• sól do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od sosu: w małym garnuszku (albo po prostu w misce do mikrofalówki) połącz salsę chunky (ok. 400 g), 60 g kremowego masła orzechowego, 2 łyżki miodu, 2 łyżki sosu sojowego i łyżeczkę płatków chili. Podgrzej — na kuchence lub w mikrofalówce — mieszając, aż wszystko się dobrze połączy w jednolity sos.
2. Piersi kurczaka pokrój w paski lub kostkę. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 3–5 minut, aż ładnie się zrumieni. Dorzuć paprykę czerwoną pokrojoną w julienne i smaż, mieszając, aż będzie miękka, ale jeszcze lekko chrupiąca.
3. W tym czasie ugotuj makaron fettuccine (1/8 opakowania) według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i przełóż bezpośrednio na patelnię z kurczakiem i papryką — delikatnie wymieszaj.
4. Wlej przygotowany wcześniej sos orzechowy, dopraw solą do smaku i całość dobrze połącz. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.

Podobne przepisy