Tarta rabarbarowa z galaretką i budyniem waniliowym

Składniki

• 750 g rabarbaru, pokrojonego
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej
• 375 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego instant
• 1 gotowy spód z herbatników typu graham

Instrukcje

1. Rabarbar wsyp do miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj na najwyższej mocy przez 6–8 minut, aż porządnie zmięknie. Co 2 minuty zamieszaj, żeby równomiernie się rozpadał.
2. Do gorącego rabarbaru wsyp galaretkę truskawkową i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do całkowitego wystudzenia — cierpliwość tu jest kluczowa, bo ciepło zniszczy budyń.
3. W osobnej misce połącz 375 ml mleka z proszkiem budyniowym i ubijaj na niskich obrotach przez 2 minuty, aż masa zgęstnieje.
4. Do masy budyniowej delikatnie wmieszaj przestudzony rabarbar z galaretką — najlepiej łopatką, ruchami z dołu ku górze, żeby zachować puszystość.
5. Przełóż całość na gotowy spód z herbatników, wyrównaj wierzch, przykryj i wstaw do lodówki. Trzymaj tak, aż masa całkowicie stężeje — najlepiej przez kilka godzin albo na całą noc.

Podobne przepisy