Pstrąg pieczony z farszem cytrynowo-maślanym

Składniki

• 4 dymki (szczypiorek)
• 1 zielona papryka
• 60 g masła
• 1 łyżka świeżej pietruszki (posiekanej)
• 60 ml soku z cytryny
• 1 łyżeczka bazylii suszonej
• sól do smaku

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej 60 g masła i podsmaż dymkę oraz zieloną paprykę, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
2. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, 60 ml soku z cytryny oraz łyżeczkę suszonej bazylii. Wymieszaj dokładnie — masz gotowy farsz.
3. Wnętrza pstrągów natrzyj solą, a następnie wypełnij każdego z nich farszem — mniej więcej tyle, ile zmieści się w środku.
4. Ułóż nadziane pstrągi w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz bez przykrycia przez 30–35 minut, aż mięso będzie się łatwo rozdzielać widelcem.
5. Podaj udekorowane pomidorkami koktajlowymi i świeżą pietruszką — jeśli masz pod ręką.

Podobne przepisy