Ciasteczka z białą czekoladą i cukrem brązowym

Składniki

• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 150 g cukru białego
• 220 g cukru brązowego
• 170 g margaryny
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 175 g białych chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Margarynę utrzyj na puch, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Wsyp 150 g cukru białego, a potem 220 g cukru brązowego i dokładnie wymieszaj.
4. Dodawaj 360 g mąki stopniowo — najlepiej w kilku turach — mieszając po każdej porcji, żeby nie było grudek.
5. Teraz łyżeczka ekstraktu waniliowego, łyżeczka soli i pół łyżeczki sody oczyszczonej. Wszystko razem mieszaj, aż składniki się połączą.
6. Na końcu wrzuć 175 g białych chipsów czekoladowych — też możesz to robić partiami, żeby równomiernie się rozłożyły w cieście.
7. Nakładaj porcje ciasta na blaszki i wstaw do nagrzanego piekarnika na 12–13 minut.
8. Po wyjęciu ciasteczka będą wyglądać na zupełnie surowe i bardzo miękkie — tak ma być. Od razu, póki są jeszcze gorące, zsuwaj je metalową łopatką z blaszki na kratkę. Twardnieją podczas stygnięcia i nabierają tej fajnej ciągliwej konsystencji.

Podobne przepisy