Cienkie naleśniki z truskawkami i syropem klonowym

Składniki

• 8 jajek
• 500 ml mleka
• 150 g masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 8 łyżeczek cukru
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• truskawki do podania
• syrop klonowy do podania

Instrukcje

1. Rozbij 8 jajek do miski i dobrze je ubij. Wlej 500 ml mleka i dodaj 150 g roztopionego masła, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie.
2. W osobnej misce połącz 120 g mąki pszennej z 8 łyżeczkami cukru i 1/2 łyżeczki soli — przesiej to razem, żeby nie było grudek. Suche składniki dodawaj powoli do mokrych, mieszając tylko tyle, ile trzeba. Nie ubijaj za długo — ciasto ma być rzadkie i płynne, to normalne.
3. Rozgrzej patelnię o średnicy ok. 23 cm i posmaruj ją lekko tłuszczem. Na każdy naleśnik wlewaj ok. 60 ml ciasta — to mniej więcej tyle, ile zmieści się w standardowej chochli. Smaż na średnim ogniu do złotego koloru z obu stron. Naleśniki są cienkie i smażą się szybko, więc nie odchodź od kuchenki.
4. Podawaj z truskawkami i syropem klonowym.

Podobne przepisy