Kurczak w słodko-kwaśnym sosie z chutney

Składniki

• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka garam masala
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki chutney z mango
• sól do smaku
• ½ łyżeczki cukru
• 4 porcje kurczaka
• 150 ml wody
• 1–2 zielone chili
• garść świeżej kolendry

Instrukcje

1. Wymieszaj w blenderze lub misce: przecier pomidorowy, jogurt, garam masala, chili w proszku, czosnek, chutney z mango, sól i cukier.
2. Rozgrzej olej w karahi lub woku, wlej przygotowaną masę i smaż przez 2 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj kawałki kurczaka, dobrze obtocz je w sosie, a następnie wlej wodę. Gotuj przez 5–7 minut, aż kurczak będzie miękki, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodaj zielone chili i posiekaną świeżą kolendrę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
5. Podaj z ryżem lub ciepłym indyjskim pieczywem.

Podobne przepisy

Zobacz restauracje serwujące kuchnię azjatycka i zamów z dostawą do domu