Pieczony bochenek mielony z warzywami

Składniki

• 700 g chudej wołowiny mielonej
• 225 g mielonej wieprzowiny
• 2 jajka
• 2 łyżki ketchupu
• 1/2 łyżeczki suchej musztardy
• 1 łyżeczka soli
• 3 szczypty pieprzu mielonego
• 1/4 kg marchewki
• 8 ziemniaków
• 6 ziemniaków

Instrukcje

1. Wołowinę (700 g) i wieprzowinę (225 g) dokładnie wymieszaj razem z płatkami owsianymi. Następnie wbij 2 jajka, dodaj 2 łyżki ketchupu, 1/2 łyżeczki suchej musztardy, 1 łyżeczkę soli i 3 szczypty mielonego pieprzu — wszystko razem wyrabiaj, aż masa będzie jednolita.
2. Uformuj z masy zwarty bochenek i ułóż go w natłuszczonej, płaskiej formie do pieczenia — wystarczająco dużej, żeby zmieściły się też warzywa dookoła. Jeśli masz sos do przyrumieniania mięsa, posmaruj nim bochenek z wierzchu.
3. Wokół bochenka rozłóż marchewkę (1/4 kg), 8 ziemniaków i 6 cebul. Warzywa lekko posól. Formę szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C — piecz przez 40 minut.
4. Po tym czasie zdejmij folię i dorzuć do formy groszek. Wróć przykrycie i piecz kolejne 30 minut.
5. Ponownie zdejmij folię, polej bochenek sosem z dna formy i zapiekaj jeszcze 5 minut bez przykrycia — aż warzywa będą miękkie.

Podobne przepisy