Pieczony bochenek mięsny w sosie pomidorowym

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 225 g kiełbasy
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 puszka (400 ml) sosu pomidorowego
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki cukru brązowego

Instrukcje

1. Nastaw piekarnik na 165°C. Weź dużą miskę i wymieszaj ręcznie mieloną wołowinę (450 g), kiełbasę (225 g), jajko, cebulę, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaj też 100 ml sosu pomidorowego z puszki — resztę zostaw na sos. Wyrabiaj wszystko dłońmi, aż masa będzie jednolita, a potem uformuj z niej zgrabny bochenek.
2. Przełóż bochenek do natłuszczonej formy do pieczenia. W osobnej miseczce połącz pozostały sos pomidorowy (ok. 300 ml) z łyżką musztardy, 2 łyżkami octu, 2 łyżkami brązowego cukru i 180 ml wody. Wymieszaj dokładnie i polej tym sosem mięso.
3. Wstaw do piekarnika i piecz przez godzinę. W tym czasie polej mięso sosem 3–4 razy — dzięki temu wierzch będzie pięknie szkliwiony, a mięso soczyste. Po godzinie wyjmij i odczekaj chwilę przed krojeniem.

Podobne przepisy