Penne z kurczakiem, jarmużem i fetą

Składniki

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 piersi z kurczaka
• 2 filety z mięsa kurczaka
• 4 garście świeżego jarmużu
• 2 ząbki czosnku
• 60 g sera feta
• 1 łyżka masła
• 120 ml bulionu z kurczaka
• woda

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania penne według instrukcji na opakowaniu — makaron powinien być al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć 2 piersi z kurczaka i 2 filety z mięsa kurczaka, smaż, aż będą w pełni ugotowane w środku.
3. Wyjmij mięso z patelni i pokrój je w kęsy wielkości jednego gryzienia. Wrzuć z powrotem na patelnię.
4. Dodaj 4 garście świeżego jarmużu i 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane). Smaż, mieszając, aż jarmuż całkowicie zmięknie i ładnie się połączy z resztą.
5. Gdy jarmuż będzie gotowy, dodaj ugotowane penne, 1 łyżkę masła i 60 g sera feta. Wlej tyle bulionu z kurczaka (masz go 120 ml) lub wody, żeby wszystko dobrze pokryło się sosem — zacznij od mniejszej ilości i dodawaj stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Podawaj od razu, zanim makaron wchłonie sos.

Podobne przepisy