Wilgotne ciasto czekoladowe na maślance z lukrem

Składniki

• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 385 g cukru brązowego
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 60 ml maślanki
• 1 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 500 ml wrzątku
• 4 łyżki cukru pudru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 210 g mąki pszennej uniwersalnej, 385 g cukru brązowego, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 1/2 łyżeczki soli.
3. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki — 60 ml maślanki, 1 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1 jajko. Na razie bez wrzątku.
4. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, a następnie dodaj 500 ml wrzątku. Ciasto będzie bardzo, bardzo płynne — tak ma być, nie panikuj.
5. Całość ubij na gładką masę i przelej do natłuszczonej formy 23x33 cm. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut.
6. Jeśli planujesz użyć polewy lub lukru — przed nałożeniem koniecznie całkowicie ostudź ciasto. Na wierzch możesz użyć 4 łyżek cukru pudru.

Podobne przepisy