Kruche ciasto z rabarbarem i cukrem

Składniki

• 4 łodygi rabarbaru
• 270 g cukru białego
• 45 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Wymieszaj razem 270 g cukru białego i 45 g mąki pszennej. Jedną czwartą tej mieszanki posyp równomiernie spód ciasta w formie do tart.
3. Na tym posypanym spodzie ułóż pokrojony rabarbar — 4 łodygi — tworząc solidną kopę. Następnie posyp resztą mieszanki cukrowo-mącznej.
4. Rozkrusz 1 łyżkę masła w małych kawałkach równomiernie po wierzchu, po czym przykryj całość górnym płatem ciasta.
5. Wstaw ciasto na najniższą półkę piekarnika i piecz przez 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 40–45 minut, aż skórka się ładnie zrumieni.
6. Podawaj ciepłe lub zimne — oba warianty sprawdzają się świetnie.

Podobne przepisy