Owsiane batony z rodzynkami i syropem klonowym

Składniki

• 180 g płatków owsianych
• 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 60 g mielonego siemienia lnianego
• 30 g zarodków pszennych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 150 g rodzynek
• 170 g syropu klonowego
• 110 g cukru brązowego
• 110 g masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 180 g płatków owsianych, 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 60 g mielonego siemienia lnianego, 30 g zarodków pszennych, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cynamonu i 150 g rodzynek.
3. W małym garnuszku połącz 170 g syropu klonowego, 110 g cukru brązowego i 110 g masła. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż całość się zagotuje.
4. Gorącą masę maślaną wlej do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj — wszystko musi być równomiernie pokryte.
5. Przełóż masę do natłuszczonej formy 23x33 cm i bardzo mocno ubij — im bardziej zbite, tym batony lepiej trzymają kształt po upieczeniu.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
7. Wyjmij z piekarnika i przed krojeniem poczekaj, aż całkowicie ostygnie — ciepłe batony będą się kruszyć, więc tu naprawdę warto uzbroić się w cierpliwość.

Podobne przepisy