Spaghetti z mielonym indykiem i zieloną papryką

Składniki

• 450 g mielonego indyka
• 2 ząbki czosnku
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 500 ml wody
• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
• 225 g spaghetti
• parmezan do podania

Instrukcje

1. Na dużym garnku lub głębokiej patelni podsmaż 450 g mielonego indyka razem z 2 ząbkami czosnku (przeciśniętymi przez praskę lub drobno posiekanymi), posiekaną zieloną papryką i pokrojoną w kostkę cebulą. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie w całości ścięte — tłuszczu nie odlewaj, zostaje w garnku.
2. Wlej 500 ml wody i sos spaghetti, wsyp łyżeczkę płatków czerwonej papryki i całość dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia na większym ogniu.
3. Gdy sos zacznie wrzeć, dołóż 225 g spaghetti — najlepiej połam makaron na pół, żeby łatwiej się mieścił. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, mieszając co jakiś czas, żeby makaron się nie skleił i równomiernie wchłaniał sos. Nie przykrywaj garnka — sos ma się lekko redukować.
4. Podawaj od razu, posypując świeżo startym parmezanem.

Podobne przepisy