Kruche ciastka z mlekiem skondensowanym

Składniki

• 250 g margaryny
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Margarynę (250 g) utrzyj z cukrem (150 g) na puszystą, kremową masę — najlepiej mikserem, ale ręcznie też da radę, tylko z większym wysiłkiem.
2. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i miksuj jeszcze przez chwilę, żeby dobrze się połączył.
3. Wlej całą puszkę słodzonego mleka skondensowanego i wymieszaj z masą maślaną do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Wsyp 1 łyżeczkę soli, a następnie stopniowo dodawaj mąkę — mieszaj ją z masą nożem z zaokrąglonym ostrzem (taki ruch "wcinania"), aż ciasto nabierze zwartej, dającej się formować konsystencji. Jeśli ciasto nadal się lepi, dosyp odrobinę więcej mąki.
5. Gotowe ciasto podziel na porcje i uformuj z każdej wałek o średnicy około 15 cm. Każdy wałek owiń papierem do pieczenia i włóż do lodówki na 30 minut — ciasto dobrze stężeje i łatwo je potem kroić.
6. Po wyjęciu z lodówki pokrój wałki w plastry. Każdy krążek lekko spłaszcz dłonią i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz, aż ciastka nabiorą ładnego złotego koloru. Z całego przepisu wychodzi około 60 ciastek.

Podobne przepisy