Truskawki macerowane z cukrem i octem balsamicznym

Składniki

• 500 g truskawek
• 2 łyżki cukru drobnego

Instrukcje

1. Truskawki opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij zielone szypułki i przekrój każdą truskawkę na pół.
2. Przełóż truskawki do płytkiego naczynia ceramicznego lub szklanego i posyp 2 łyżkami cukru drobnego. Odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej — cukier zacznie powoli wyciągać soki.
3. Polej truskawki octem balsamicznym i znów odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Co jakiś czas delikatnie je przekładaj — stopniowo wytworzy się lekki, aromatyczny syrop.
4. Podawaj od razu, najlepiej z mascarpone, bitą śmietaną albo gałką lodów.

Podobne przepisy