Grillowane kotlety jagnięce w marynacie czosnkowo-oregano

Składniki

• 12 kotletów jagnięcych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Instrukcje

1. W ceramicznej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, 2 i pół łyżki soku z cytryny oraz suszone oregano — to cała marynata.
2. Włóż do niej 12 kotletów jagnięcych i dokładnie obróć, żeby każdy kawałek był pokryty marynatą. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc — im dłużej, tym lepiej. Pamiętaj, żeby od czasu do czasu przewrócić mięso na drugą stronę.
3. Rozgrzej ruszt grilla do średnio-wysokiej temperatury. Wyjmij kotlety z marynaty — nie wylewaj jej, bo będzie potrzebna do smarowania.
4. Grilluj kotlety po 6–8 minut z każdej strony, regularnie smarując je odłożoną marynatą. Taki czas daje mięso w stopniu medium — jeśli wolisz inaczej, dostosuj go do swoich upodobań.
5. Zdejmij kotlety z grilla na talerz, luźno przykryj i odstaw na 5 minut. Ten odpoczynek sprawia, że soki równomiernie się rozprowadzą i mięso będzie soczyste.
6. Podawaj z pieczonymi warzywami i tzatziki albo prostą sałatką.

Podobne przepisy