Klops lub klopsiki z mielonej wołowiny

Składniki

• 1 cebula
• 1/2 - 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 jajka
• 1 jajko
• 450 g mielonej wołowiny

Instrukcje

1. Cebulę posiekaj drobno i wrzuć do miski razem z solą (1/2–3/4 łyżeczki), 1 łyżeczką pieprzu, jajkiem oraz połową jajka. Wymieszaj dokładnie, a następnie dodaj 450 g mielonej wołowiny i połącz wszystko razem — najlepiej rękami, żeby masa była jednolita.
2. W tym miejscu możesz od razu uformować bochenek lub kulki, ale możesz też część masy zamrozić na później. Jeśli chcesz mieć zapas do klopsików, rozpłaszcz masę na folii spożywczej w kwadrat i schowaj w woreczku do zamrażarki. Do rozmrażania najlepiej sprawdza się tryb rozmrażania w mikrofali.
3. Jeśli robisz klops: uformuj bochenek, ułóż w naczyniu żaroodpornym i polej warstwą ketchupu z wierzchu. Piecz przez 45 minut do godziny w piekarniku rozgrzanym do 175°C.
4. Do klopsików: formuj kulki dowolnej wielkości i obsmażaj je na patelni z 1 łyżką oleju, aż się ładnie zarumienią z każdej strony. Podsmażone kulki możesz wrzucić do sosu pomidorowego lub spaghetti albo do sosu chili z galaretką winogronową.
5. Wariacja smakowa: do masy możesz spokojnie dodać czosnek granulowany lub świeży mielony czosnek, a także starty parmezan — robi różnicę.

Podobne przepisy